Museum
記憶中不變的味道
歷史在臺南府城留下光影，勾勒府城獨特的人文風情，而隨著荷蘭、明、清、日治頁面捲過，留給臺南人嘴挑懂吃的回憶，潤甜的口味為每道小吃說出屬於它的風光曾經。寶貴的古蹟資產，與隨意吃都好吃的城市特色，巷弄是最引人入勝的城市構圖。在這樣的環境薰陶下，黑橋牌食品發跡於運河旁的『烏橋』地(舊地名)，五十餘年在臺南成長茁壯，濃厚的人情味、記憶中不變的味道，黑橋牌香腸總是串起人與人之間珍貴的情感。
「民以食為天」，始終秉持著良心事業的黑橋牌創辦人－陳文輝先生，留給每一個黑橋人堅持好心腸的企業文化，2012年，香腸博物館落成，認真說著屬於我們的故事，透過館內打造原景重現的展覽內容，與您分享一路走來的黑橋牌，更以世界的角度表達「香腸」的飲食文化內涵；透過參觀工廠，讓每個人更了解食品製造的真實面貌，讓您感受到黑橋牌現代化製成的嚴謹。誠摯邀請您一同見證全臺第一家香腸博物館的誕生，品嚐臺灣原產，感受府城在地的產業精神。
香腸博物館最新活動好心腸的堅持
堅持用好心腸做好香腸
黑橋牌每位員工簽下姓名，每一條香腸都有他們努力的痕跡
你所品嘗的，不只是香腸，而是串串的承諾－
工廠迴廊
Factory Tour香腸製成 參觀步道
為什麼要建立現代化工廠？
黑橋牌香腸採用新鮮現宰豬肉，生產過程通過HACCP認證，從生產到物流，以 ISO22000 檢驗標準掌握品質。
從創業至今，堅持保留傳統工藝，透過現代化製成做最完美的展演。黑橋牌香腸製造工廠首度公開，國際化的工廠水準，不忘美感呈現的工廠迴廊設計，就像是兼具美味與品質的黑橋牌香腸－如實呈現－
世界香腸
Sausage of the World我們總有個環遊世界的夢，還香腸博物館，讓香腸帶著你環遊世界。繞了一圈發現，原來香腸足跡久遠廣大，更可幸我們的台灣香腸也佔據世界一角－熱狗不是美國發明的?甚麼樣的香腸可以榮登瑞士國腸的寶座?
工藝推手／充填機
Sausage Craftsmanship尊重傳統工藝，不斷的試驗，直到將傳統與現代製造結合，堅持品質不斷進化，而美味不忘初衷。
香腸旅行
Manufacturing Process香腸早期是家庭傳統手工製品，看似製作簡單，但要製作出年年一億條，品質安心無虞的香腸，其實一點都不簡單。
文輝的灶腳
Mr.Chen's Kitchen一比一的尺寸重現當年黑橋牌創辦人－陳文輝先生的工作室，創造出經典『臺灣香腸』、創造出黑橋牌企業的品牌態度。『要做都成，不做不成，何事不成，是人不做』是黑橋牌創辦人－陳文輝先生最真實的實踐態度。
大事記
The History自 1957 年創業至今，從府城起家，深耕臺灣；結合黑橋牌與臺灣的一甲子，精心呈現，黑橋牌走過的路、臺灣走過的路。
海安路 207 號
Number 207, High-An Road, Tainan City用透視畫重現第一間黑橋牌門市，有最豐富的創辦人夫妻共同打拼的記憶，『黑橋牌香腸禮盒』幾乎是大排長龍的同義詞，來看看最早的禮盒樣子吧！不拍照留念真是太可惜了！